3 m breit und 1,80 hoch stand die Ode an die Macarons des Star-Pâtissiers Pierre Hermé für eine Nacht mitten im prächtigen Festsaal des Pariser Rathauses – als einziger künstlerischer Beitrag der Gastronomie zur diesjährigen Nuit Blanche (Weißen Nacht), in der die bunt illuminierte Metropole ihren Bewohnern und Gästen zur Erhaltung und Entwicklung des Kulturerbes die Œuvres von 200 Kunstschaffenden aller Genres bot – vornehmlich Klang- und visuelle Installationen, unterschiedlichste Performances und monumentale Skulpturen.
Hermé wurde zu seinem surrealen Jardin des Macarons durch den biblischen Garten der Lüste von Hieronymus Bosch inspiriert und er glaubte, dass die Nachtschwärmer diese Assoziation erkennen würden. „Einige werden es als Landschaftsgarten sehen, andere als Aufforderung zur Völlerei und wieder andere als die Natur, die sich in das Herz der Stadt einlädt. Es sind all diese Interpretationen, die die Kraft dieser Arbeit ausmachen werden.“
Während das Publikum die von ihm skizzierte und vom Dekorationsteam des Maison Potel & Chabot gestaltete „künstlerische Interpretation der Makrone in einem traumhaften Universum“ betrachtete, boten Hostessen gelegentlich von dem beliebten Baisergebäck an und trat die US-Sängerin Chrystabell viermal mit einem Medley aus Pop, Dream Pop und Rock auf.
Foto: Maison Pierre Hermé